Oberhalb des Gardasees am Südufer nahe Sirmione liegt das sehr empfehlenswerte Weingut Cobue Wine resort & Spa
Seit dem frühen 19. Jahrhundert als Bauernhof mit langer Tradition genutzt, wurde Cobue 1971 von der Familie Gettuli erworben. Die heutige Besitzerin Laura produziert hier zusammen mit ihrem Mann Aurelio Castoldi und ihren Kindern Simona und Gilberto hervorragende Weine, etwa den CAMP8 – ein Lugana Cru (20 €), dessen Trauben nur in einem bestimmten kleinen Teil der Weinberge geerntet werden (die Parzelle Nummer 8, von der sich der Name ableitet), dessen Terroir reich an Kalkstein, Kies und Ton ist. Oder der Roseo V.S.Q. Spumante: ein Rosé aus ausgewählten Trauben des Groppello, einer autochthonen roten Rebsorte des Gardasees. Er wird für die zweite Gärung nach der klassischen Methode in die Flasche gefüllt und hat die Farbe, den Duft und den Geschmack eines großen italienischen Sekts. Nah am See und doch fernab des Trubels laden zudem sechs moderne Ferienwohnungen mit allem Komfort zum Urlauben ein.
Mehr Infos unter: www.cobue.it
Das Gehöft des Weinguts Cobue besteht aus zwei getrennten Gebäuden. An der Nordseite des Hauptgebäudes ist noch die Fassade eines kleinen Klosters zu erkennen, von dem noch die Fensterrose und die Lünette erhalten sind. Aurelio Castoldi ist Winzer aus Leidenschaft.
